Need Another Excuse to Use Your Air Fryer? Here’s How Little Energy They Use

Si tu veux savoir pourquoi J’adore ma friteuse à airinstallez-vous confortablement, car la réponse risque d’être longue et sinueuse.

Comme il est facile de cuisiner avec et faire le ménage en tête de liste, mais une nouvelle problématique – les économies d’énergie – est récemment entrée dans le débat. En tant que nouveau propriétaire confronté à un choc face aux services publics nécessaires pour alimenter même une petite maison, j’ai cherché des moyens de réduisez ces factures mensuelles.

Étant donné que la friteuse à air préchauffe en quelques secondes, il va de soi qu’elle consommerait moins d’électricité qu’un four mural. Mais combien coûte-t-il moins cher de faire fonctionner l’une des cuisinières de comptoir à la mode ?

J’ai sorti ma calculatrice pour le savoir.

Après une furieuse série de calculs, prenant en compte les prix moyens de l’énergie, j’ai découvert que les friteuses à air consomment environ la moitié de l’énergie d’un four traditionnel. Si vous tenez compte de la vitesse de cuisson des friteuses à air et de l’absence de préchauffage, les économies ne font qu’augmenter.

Voici un aperçu de la façon dont je suis arrivé à ces chiffres et du type d’économies que vous pourriez réaliser en échangeant votre four contre une friteuse à air.

Combien d’énergie une friteuse à air consomme-t-elle ?

Les économies exactes seront différentes pour chacun puisque les prix de l’énergie varient selon l’endroit où vous vivez aux États-Unis. De plus, les fours ne sont pas tous les mêmes : les plus récents sont généralement plus efficaces et consomment moins de gaz ou d’électricité. Pour cette petite ventilation, nous allons utiliser des moyennes et des estimations approximatives pour avoir une idée de combien vous pourrait économisez en choisissant la friteuse à air plutôt que le four. Et honnêtement, la réduction des coûts énergétiques n’est qu’une des nombreuses raisons pour lesquelles nous pensons que les friteuses à air en valent vraiment la peine.

Alors, comment avons-nous obtenu ces chiffres ? Le moyen le plus simple de déterminer combien une friteuse à air pourrait vous faire économiser par rapport à un grand four était de calculer la puissance qu’elle consomme par heure par rapport à la consommation d’une cuisinière électrique. Il en va de même pour un four à gaz, mais vous devrez déterminer la quantité de gaz naturel utilisée par une cuisinière et le coût du gaz naturel dans votre état.

Ne t’inquiète pas. Nous avons fait le plus dur.

Quelle quantité d’énergie les fours muraux consomment-ils ?

Selon que vous possédez un four à gaz ou électrique, les coûts d’exploitation varient, car les prix du gaz naturel et de l’électricité varient considérablement selon l’État et le fournisseur de services. Les deux utilisent une quantité d’énergie similaire et ont des coûts initiaux quelque peu similaires. Si vous possédez un four plus ancien, il y a de fortes chances qu’il soit moins économe en énergie qu’un modèle plus récent.

Quelle est la consommation d’énergie d’un four à gaz ?

Pour calculer le coût de fonctionnement de votre cuisinière à gaz et de votre four, nous prenons la cote énergétique du four en Btu et la divisons par 100 000. Multipliez le résultat par le coût par thermie du gaz naturel dans votre état, qui varie considérablement, puis multipliez par le nombre d’heures d’utilisation du four. Vous devriez pouvoir trouver la classe énergétique de votre four en ligne si vous connaissez le nom ou le numéro du modèle. C’est probablement quelque part sur l’unité elle-même. Si vous avez toujours le manuel du propriétaire, vous pouvez y trouver la cote énergétique, mesurée en Btu.

Pour calculer le coût de fonctionnement d’un four de 18 000 Btu, vous diviserez 18 000 par 100 000, ce qui vous donnera 0,18. Nous devrons également trouver le prix moyen par thermie du gaz naturel dans votre état. Ce graphique présente les prix les plus récents via la US Energy Information Administration. Notez que ce tableau est indiqué en dollars par millier de pieds cubes, vous devrez donc le diviser par 10. Par exemple, si le prix du tableau est de 23 $, vous utiliserez 2,30 $ pour calculer le coût.

À New York, où j’habite, le prix est actuellement de 2,20 $ par therme (dans la moyenne des États-Unis). Ensuite, nous multiplierons ce prix pour un therme par le nombre que vous avez calculé à la dernière étape (0,18 dans cet exemple) pour obtenir le coût de fonctionnement par heure d’utilisation de votre four à gaz.

Pour moi, il en coûterait environ 40 cents l’heure pour faire fonctionner un four de 18 000 Btu. Si je devais faire fonctionner un four 1 heure par jour, cela coûterait 146 $ par an. Dans certains États (dont la Géorgie, la Floride et l’Ohio), le gaz naturel est environ 30 % plus élevé que la moyenne nationale. À Hawaï, c’est plus du double.

Combien d’énergie consomme un four électrique ?

Pour déterminer la consommation d’une cuisinière électrique, vous calculerez la puissance consommée par heure de cuisson. La plupart des fours électriques consomment environ 3 000 watts, selon la température. Une fois que vous avez trouvé la puissance de votre four via l’étiquette de l’appareil, le manuel du propriétaire ou une liste de produits en ligne, multipliez-la par le nombre d’heures d’utilisation du four chaque jour (nous utiliserons 1 heure pour ce calcul), puis divisez par 1 000 watts pour trouver les kilowattheures (kWh) d’électricité utilisés.

Ensuite, trouvez le prix moyen du kWh d’électricité dans votre état. Pour cela, vous pouvez consulter ce tableau qui répertorie les prix en centimes par kWh. Les prix pour 2021 ne seront publiés qu’en décembre 2022, mais si vous effectuez une recherche sur le Web, vous devriez pouvoir trouver les derniers chiffres. Multipliez ce montant par le nombre que vous venez de calculer (3 kWh dans cet exemple) pour déterminer votre coût de fonctionnement par jour.

Au tarif d’électricité moyen de New York de 18 cents par kWh, un four de 3 000 watts coûterait environ 54 cents par heure à haute température. Si j’utilisais mon four environ 1 heure par jour pendant 1 an, cela coûterait environ 197 $ par an. Ce coût n’inclut pas l’énergie utilisée par la cuisinière et les brûleurs.

Combien d’énergie une friteuse à air consomme-t-elle ?

Les friteuses à air sont des appareils électriques, nous pouvons donc utiliser la même méthodologie que ci-dessus pour calculer leurs coûts de fonctionnement. La puissance en watts des friteuses à air varie et les modèles plus grands consommeront plus d’énergie, mais une friteuse standard de 4 litres telle que ce Ninja (notre modèle le mieux noté) consomme environ 1 500 watts.

Étant donné que cela représente exactement la moitié de la puissance en watts d’un four moyen de grande taille d’après notre calcul de cuisinière, nous pouvons prévoir que la friteuse à air utilisera environ la moitié moins d’électricité pour fonctionner.

En utilisant les prix de l’électricité à New York, nous pouvons affirmer avec certitude qu’une friteuse à air standard de 4 litres coûtera environ 27 cents de l’heure. C’est 50 % plus économe en énergie qu’un four électrique pleine grandeur moyen et environ 35 % plus efficace qu’un four à gaz moyen (calculé avec les coûts énergétiques moyens de l’État de New York).

Combien d’argent pouvez-vous économiser en utilisant une friteuse à air ?

• Coût de 300 heures de cuisson avec un four à gaz à feu vif : 153$
• Coût de 300 heures de cuisson au four électrique à feu vif : 162$
• Coût de 150 heures de cuisson avec une friteuse à air : 40$

Ces chiffres sont bien entendu une estimation approximative. Les chiffres varient en fonction du coût énergétique de votre état, de la quantité de cuisson que vous faites par an, de la température à laquelle vous cuisinez ainsi que du type et de la taille du four que vous utilisez.

Ce n’est que la moitié de l’équation. Les friteuses à air sont même plus plus économes en énergie et en coûts que ces chiffres bruts ne l’illustrent.

Voici pourquoi…

Les friteuses à air cuisent plus vite que les grands fours

En raison de la chambre de cuisson plus petite et de la superconvection (un ventilateur intense qui souffle de la chaleur dans les aliments), les friteuses à air cuisent généralement les aliments beaucoup plus rapidement qu’une cuisinière à gaz ou électrique traditionnelle, souvent en environ la moitié du temps nécessaire pour préparer une recette similaire dans un four complet.

Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de temps de cuisson pour les friteuses à air par rapport aux cuisinières. Le site Web de cuisine Taste of Home a compilé une liste de temps de cuisson moyens dans une friteuse à air pour les aliments populaires. Nous avons comparé ceux-ci avec les temps de cuisson standard tirés des recettes de Food Network pour les versions cuites au four ou rôties au four de ces aliments.

Les friteuses à air n’ont pas non plus besoin de préchauffer

N’oubliez pas que la plupart des friteuses à air ne nécessitent pas non plus de temps de préchauffage, ce qui les rend encore plus efficaces. Le four moyen de grande taille prend au moins 10 minutes pour préchauffer, mais généralement plus de 12 à 15 minutes. Le préchauffage nécessite autant (voire plus) d’énergie que la cuisson proprement dite. Dans le tableau ci-dessus, j’ai ajouté 10 minutes modestes à chacun des temps de cuisson au four pour tenir compte du préchauffage.

Si l’on considère qu’une friteuse à air fait le travail d’un four en deux fois moins de temps (encore plus rapidement si l’on inclut le temps de préchauffage), 300 heures de cuisson dans un four standard par an prendraient probablement moins de 150 heures dans une friteuse à air.

Avant de nous laisser emporter…

Une friteuse à air ne remplace pas un four livre pour livre. Il existe de nombreux aliments que vous ne voudrez probablement pas cuisiner dans une friteuse à air. D’autres ne rentrent tout simplement pas dans une friteuse à air standard. Certains modèles sont suffisamment spacieux pour cuire un poulet entier, mais pour des rôtis plus gros, une dinde de Thanksgiving ou les lasagnes du dimanche – sans parler de la plupart des projets de pâtisserie – votre friteuse à air n’est peut-être pas la meilleure option.

Pour quelqu’un qui ne cuisine pas beaucoup ou ne cuisine pas régulièrement des dindes entières et des carrés d’agneau, une friteuse à air peut assumer une grande partie de la cuisson que votre four plus cher et moins économe en énergie a effectué.

La meilleure raison d’utiliser une friteuse à air ne sont pas les économies

Une friteuse à air ne cuira pas tout mieux que votre four, mais il existe des aliments frités à air qu’un grand four ne peut pas toucher. Parce que les friteuses à air cuisent si vite et à des températures élevées, les aliments comme les ailes de poulet, les frites et la plupart des applications surgelées deviendront croustillants à l’extérieur sans se dessécher à l’intérieur comme ils le feraient lorsqu’ils seraient coincés dans le grand four pendant 30 ou 40 minutes.

Comme mentionné, les friteuses à air ne nécessitent pas non plus de temps de préchauffage. La plupart des modèles que j’ai utilisés sont également extrêmement simples à utiliser, sans danger même pour les enfants et faciles à nettoyer.

Bonus : les friteuses à air sont bon marché

Vous pouvez payer des centaines pour une friteuse à air, mais bon nombre des meilleures que nous avons testées coûtent moins que cela. Vous pouvez vous procurer notre friteuse à air préférée, la Ninja 4 pintespour 100 $, ou moins cher si vous le trouvez en vente. Notre friteuse à air économique préférée, la Gourmia 4 pintesest disponible pour seulement 50 $.

Si vous êtes curieux, Instant Pots et les multicuiseurs consomment également beaucoup moins d’énergie qu’un four. Si vous avez un Instant Pot mais pas de friteuse à air, vous pouvez récupérer le Couvercle de friture à l’air repas pour 85 $ ou l’attachement du couvercle Instant Pot Couvercle d’Instant Pot pour 50 $.